熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，风味独特。腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点。
腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，成为别具一格的地方风味食品。
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