在中国漫长的历史长河中，曾经的诸多味道都随着新品的不断出现而被遗忘了，但腊肉却一直被中国人保留传承至今。
对于中国人来说，对于腊肉有着独特的情感，它是过年的年味，更是家乡的味道，对于远离家乡为生活奔波的游子来说，每一口勾起对家乡的思念。
腊肉切开后的肉片红润油亮，可以看出晶莹剔透层次分明的肉质，吃起来完全感觉不到腻的感觉完美的肥瘦比例不柴不腻。
腊肉的烹调方法比较多，排骨、猪蹄一般用来炖，制作火锅；其它部位一般用来与蒜苗、山野菜、小米一起炒、蒸而食，搭配任何食材都能成为一道美食。
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作者：本站原创 发布日期：2020年02月26日
在中国漫长的历史长河中，曾经的诸多味道都随着新品的不断出现而被遗忘了，但腊肉却一直被中国人保留传承至今。
对于中国人来说，对于腊肉有着独特的情感，它是过年的年味，更是家乡的味道，对于远离家乡为生活奔波的游子来说，每一口勾起对家乡的思念。
腊肉切开后的肉片红润油亮，可以看出晶莹剔透层次分明的肉质，吃起来完全感觉不到腻的感觉完美的肥瘦比例不柴不腻。
腊肉的烹调方法比较多，排骨、猪蹄一般用来炖，制作火锅；其它部位一般用来与蒜苗、山野菜、小米一起炒、蒸而食，搭配任何食材都能成为一道美食。
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