山药腊肉

山药是女儿爱吃的，每次做山药女儿都会要求做米饭，说山药是配米饭一起吃的，白白的米饭陪上白白的山药，看着就清淡美味。这次活动正好是山药，就买了脆脆的那种山药，还有一些熟腊肉就一起炒了，这是老公要求放腊肉的，他老说清炒的素菜没味，加了肉一起炒，味道就不一样了。这次终于把腊肉吃完了，也是第一次用山药炒腊肉，老公和女儿都说比清炒的山药好吃多了。 2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，

原料：山药、熟腊肉、红辣椒、植物油、盐、姜、白醋、鸡精。

做法步骤：

第1步、食材：山药、 熟腊肉、红辣椒 辅材：植物油 、盐、姜、白醋、鸡精

第3步、熟腊肉切薄片

第4步、热锅加腊肉片煸出油捞起

第5步、把山药去皮切块

第6步、用开水加白醋焯两分钟左右捞起，过凉水捞起，沥干水分

第7步、热锅凉油加姜末红辣椒块翻炒

第8步、加山药

第9步、加盐白醋翻炒均匀

第10步、加腊肉片翻炒均匀

第11步、加鸡精

第12步、翻炒均匀即可

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