现在大家的生活水平提高了不少，对吃的也是越来越讲究了。不知道大家是不是每天都在纠结要吃一些什么呢？不要怕，关注小编，小编每天告诉你吃什么最有营养。并且每天都不重复。今天小编教大家几种腊肉的做法，让你吃了还想吃。

一、茄子酱米粉腊肉：

食材准备：茄子酱、米粉腊肉、剁椒豆鼓、葱、

调味料：适量的食用油

做法：1）大家先把买回来的米粉腊肉还有茄子酱放在碗里面，然后在锅里面放入适量的清水，等到水煮开之后，就把碗里面的茄子酱还有米粉腊肉放在锅里面蒸软

2）大家把买回来的葱去皮清洗干净，用菜刀切成小段然后放在盘子里面

3）在锅里面放入适量的食用油，等到食用油九成热的时候再把切好的葱放在锅里面，爆炒出香味

4）炒好之后不要急着出锅，在出锅之前在锅里面放入剁椒豆鼓 用铲子炒出来香味

5）炒好之后，再把米粉腊肉放进去翻炒均匀

6）在锅里面加入适量的清水，把锅盖放在锅的上面焖几分钟，收汁之后就可以出锅了。

晨哥暖心小贴士：1）刚做好的米粉腊肉一定要趁热吃，凉了的话就会很影响口感

二、青椒腊肉：

食材准备：腊肠、腊肉、红辣椒、青椒、蒜

调味料：适量的食用油、食用盐、生抽

做法：1）大家先把买回来的腊肉清洗干净用菜刀切成薄薄的片，再把买回来的清、红辣椒清洗干净，用菜刀切成细丝

2）在锅里面放入适量的食用油，等到油九成热的时候，把蒜头放在里面爆炒出来香味

3）再把切好的腊肠放进锅里面进行翻炒均匀，等到腊肠的两边非常的透亮再把青椒还有红辣椒放进去翻炒几分钟之后再加入适量的食用盐和生抽调味

晨哥暖心小贴士：1）大家在挑选腊肠的时候，首先看一下腊肠的外表，一般腊肠的外表是干爽的就是优质的腊肠。要是摸起来比较的湿润就说明是劣质的腊肠

2）好的腊肠 颜色应该就是比较的红润有光泽，如果腊肠的颜色有一点发黄就说明腊肠存放的时间比较长

3）腊肠的肠衣比较薄说明很好的腊肠可以购买

4）大家在挑选青红辣椒的时候，首先看一下辣椒的外面，辣椒的外面没有皱纹。也没有发脓，蚊虫叮咬的痕迹就可以选择购买了。

三、苦瓜炒腊肉

食材准备：苦瓜，腊肉、红辣椒、姜，蒜、

调味料：适量的食用油、食用盐、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精

做法：1）大家先把买回来的苦瓜清洗干净，在清洗的时候可以用食用盐搓一下去除一下苦瓜上面的苦味

2）把买回来的腊肉清洗干净，腊肉不能直接炒，要先用水煮一下

3）在锅里面放入适量的食用油，等到锅里面的食用油变成九成热的时候把姜，蒜，红辣椒清洗干净去皮用菜刀切干净放进去，爆炒出香味然后再加一点料酒

4）把洗干净的苦瓜用菜刀洗干净，然后把苦瓜片放进炒锅里面，加入胡椒粉还有适量的盐、鸡精粉，在用大火收汁，美食就做好了

晨哥暖心小贴士：1）大家在挑选苦瓜的时候，可以看一下苦瓜的颜色，颜色越绿。苦瓜就越苦

2）大家在挑选苦瓜的时候可以看一下苦瓜的形状，如果苦瓜的形状笔直，两边是尖的就可以购买

四、西芹炒腊肉

食材准备;西芹、腊肉、红辣椒、青辣椒

调味料：适量的食用油，食用盐、鸡精

做法：1）大家先把买回来的腊肉清洗干净，煮一下在用菜刀切成小片、

2）大家先把买回来的芹菜清洗干净，用菜刀切称薄片然后把青辣椒还有红辣椒洗干净切块

3）在锅里面放入适量的食用油，等到油温九成热的时候，把芹菜，青辣椒还有红辣椒放进去炒十分钟，再把腊肉放进去，加入适量的食用盐

五、西葫芦炒腊肉

食材准备：腊肉、西葫芦

调味料：适量的食用油、食用盐、鸡精、糖

做法：1）大家先把买回来的腊肉清洗干净，用菜刀清洗干净

2）大家把买回来的西葫芦洗干净用菜刀切片，干辣椒切成小段

3）在锅里面放入适量的食用油，等到油温九成热的时候，把干辣椒翻炒均匀

4）再把腊肉放进去，等到腊肉两面都是发亮，再加上适量的调味料，翻炒几分钟，没事就做好了。

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