每年到了年底的时候，在一些农村地区都会开始准备一些年货，而且现在距离春节的脚步也是越来越近，一些偏远的农村地方这时候就会开始杀猪制作腊肉了，而不同地方做出来的腊肉也是不同的。

不过要属腊肉最多的地区，那就是云南贵州那一带了，在当地可以说是经常制作的了，但是在对于北方人来说，应该就要属内蒙古是最多的了，看着这么些让人十分有食欲的腊肉，就想知道是怎么做成的。

不过不同的地方制作腊肉的方法也是不怎么相同，在内蒙古那一带，做出来的腊肉一般都是以风干为主。把处理完的猪肉弄上调味料之后，就可以挂在竹竿上风干了，等到一段时间晒的差不多就可以吃了。

可是尽管腊肉有那么多，但吃来吃去还是觉得湖南的腊肉最好吃，因为湖南当地的气候条件，一般做这些腊肉的时候都会放上一些辣椒腌制，吃起来的口饭就多层口味，没有那么的单调。

一般吃着写腊肉的时候，都是跟面煮在一起，要不就是跟辣椒和一些调味料一起炒，用来下饭的话十分的不错。看了这么多的腊肉，不知道你们喜欢哪一种腊肉多一点呢？

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