用心去体会，才能更好的了解农村，了解农村的生活，农村制作腊肉的也越来越多，那么，吃腊肉对身体好吗？看完这篇文章之后，也许你就明白了，下面就随着小编一起来看一下吧。

时间过得真快，转眼间一年又过去了，现在距离过年，也就只有一个月左右的时间了，这个时候，大多数农民应该也在开始准备年货了吧，腊肉就是其中的一种，随着时代的进步，人们的思想观念也改变了许多，人们的思想也不仅仅只是局限在村子里面，思想也不像以前那么单纯了，年货的种类也是越来越多了，现在过年也是准备各种各样的菜。

在许多农村地区，这个时候也已经在准备开始杀过年猪了，而许多农村地方也都会把它腌制成腊肉，尤其是在南方，比如四川、湖南、云南等，腌制腊肉的也是比较多的，平时使用腊肉的也特别多，尤其是现在这个季节，几乎家家户户都要做腊肉，可以说腊肉是每个家庭必不可少的年货，那么吃腊肉对身体好吗？看完之后，也许你就会明白了。

喜欢吃腊肉的人也比较多，有些虽然好吃，但是好多地方的腊肉都是采取熏制的方式，而大多数熏制的方式也都是采用柴燃烧所产生的高温来进行熏制的，学过化学的应该都知道，木材燃烧的过程中，会产生本化物，这种物质对人的身体健康是有害的，这种物质很有可能会附在腊肉上，在使用的时候可能会带入体内，如果不注意的话，患病的几率可能会大一些。

除了上面这种熏制的方式，有些地方也是采用腌制，比如云南大部分地区也都是用盐腌制，用盐腌制以后，又要进行风干，在风干的过程中，亚硝酸盐的含量也是比较低的，在这种情况下，如果人使用了也有一定的危害。

当然，并不是说腊肉一点都不能吃，毕竟这也是人们过年的一种习俗，现在吃腊肉的时候最好不要去街上买，吃一些自家做的比较好，还有就是在吃腊肉的时候，最好也要多清洗几次，吃的时候和大蒜一起炒比较好吃，大蒜具有清除一下硝酸盐的作用，人们在使用的时候多注意一下也就可以了。

临近春节，农村做腊肉的越来越多，吃腊肉对身体好吗？完了之后你是否也明白了？

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